第1928节

笑死天敌继承它的满肚子油水？
鱼嘴一圈布满了长长的绒毛状黄褐色细小牙齿并间歇出现更长更粗的黑色触须这部件学名“牙带”，换算成人类的审美都已经不能用“龅牙”来形容了，简直特么是牙床整个儿都长反了。
一眼看上不光邋里邋遢，还有点诡异的恶心。
这条近两米长的大鱼，眼睛居然还没有司空的手指头大。
灰乎乎浑浊的眼睛上瞳孔堪比针尖大小，似乎时时刻刻都在翻着白眼儿。
上面这些还不算完，本来远远看上去长得很厚实很性感的嘴唇居然特么是向一边歪斜的。
司空无语道，
“这货投胎的时候，肯定是脸先着地没跑儿了。”
林愁一乐，翻来覆去的看了一遍，然后沾了满手细小的鳞片。
梅童鱼的鱼鳞极易脱落，这属正常情况，但异化之后变这么大的家伙鱼鳞依然这么细小，感觉稍微有点奇异。
“嗯，一阶，挺不错的。”
“我以前也没见过，不过听说大灾变前这种鱼非常鲜嫩，骨软肉滑，长到这么大不知道还能不能保留这种属性。”
司空嘀咕着，
“谁在乎只要不是什么马肉面片子汤，都行、可以、完全没问题~”
林愁：─━_─━?
司空仰头望着房梁，认真研究起菜单来。
“咳咳，准备怎么做这条大家伙哦，清炖？红烧？汆丸子？剁椒鱼头呃，剁椒鱼头就算了，无法下口，总感觉有几只穿着钉子鞋的脚在那鱼的脑袋上踩过一百来次。”
林愁买了个关子，
“呃做个你们没见过的做法吧。”
说完，将硕大一条鱼pia唧甩在案板上。
“咄”，脑袋和身体直接分了家，简单而且粗暴。
一柄寒铁刀由尾部切入，向前一推一整侧鱼肉便割裂开来，露出的鱼骨上连一点歪斜的刀痕都没有。
司空羡慕道，
“总觉得你这把刀好刀好刀”
林愁：“？？？”
你这货是不是羡慕错了对象刀出如龙，本帅炉火纯青的刀法才是重点啊喂！
剔下两片鱼肉，林愁找了个镊子拔掉剩下的鱼刺，继续分割。
“这个刺的硬度，确实不太行，有点像软骨了。”
司空问道，
“不太对吧，全切片？这么嫩的鱼肉经不起这简单粗暴的做法啊”
司空说的没错，越是鲜嫩的肉质就越是容易流失水份变干变柴尤其是鱼被切成了形状古怪的薄片。
林愁是从一整片鱼身上切下一部分，然后又直接将鱼皮连带其下一指厚鱼肉连皮片下，只留片下的鱼肉转而将剩下的收了起来。
“简单粗暴？”林愁笑了笑，不置可否。
梅童鱼的肉质很漂亮，在略显幽暗的厨房里仿佛萤石一样流转着淡淡的朦胧，白白的像银子般，是仅凭肉眼即可观察到的“鲜嫩”。
林愁毫不吝惜的将带皮鱼肉切成小手指大小的肉条，开火上锅。
见锅烧热出烟，他皮了一回，
“宽油伺候！”
吨吨吨~
足足半锅油。
司空眼睛都瞪大了，
“油油油油炸？”
“万物皆可天妇罗？”
“你管这玩意也叫精致的做法？”
“你是不是怼精致有什么奇怪误解！”
四连句式司空怎么看那些鲜嫩的鱼肉都有种默默说句“节哀”的冲动。
林愁迅速将灶下的火焰调小，小到几乎看不见火苗的地步，
“不是油炸，准确的说，这是大灾变前粤菜21种烹饪手法中很重要的一种，叫做‘油泡’。”
“当然，在其他菜系中‘油浸’、‘浸油’、‘泡油’还有‘油汆’的其中一种汆法说起来也都是它。”
“圈内常见，圈外不显。”
“油泡讲究一个阴油猛锅，也就是咱们所谓的热锅凉油。”