第1896节

姜楠瘦削白皙的脸再次镀上红晕，
“不呢，先尝大嫂做的大雁，我还没吃过大雁呢，不知道比起我的鹅哪个味道更好？”
林愁夹起一块斑头雁肉，
“大雁也叫野鹅，两者肉质有相似的地方，不过大雁的飞禽味野味更重，更香，肉质紧实筋道。”
“你看这个颜色，烧出来之后大雁肉甚至比雁来蕈颜色还要重，基本就是暗黑色了，生时的大雁肉是暗红色，而鹅肉是鲜红色，天鹅肉的颜色介于两者之间。”
“要说更多的我就不知道了，还是吃了再说吧~”
一口下去，立刻就能感受到斑头雁肉质的内“劲”，由于常年飞行，注定了大雁的肉质感十足，根本不会柴。
这是很瘦、很弹的肉。
给人的感觉就是每一丝每一束肌肉中都有一道或者几道的筋头儿，咬下去的时候恨不得当场弹开你的牙齿，那底气老足了。
如果嘴里的大雁肉会说话的话，估计应该是这样婶的，
“莫挨老子！！”
油脂不会多，甘香的肉质满是一种自由的、野性的“野味”，绝对能满足任何人对于飞禽那句“宁食飞禽四两，不吃走兽半斤”的向往。
胡大嫂和姜楠的眼睛亮晶晶的，这是人类对美好事物的本能使然，美食会让人加倍快乐——比肥宅快乐水让人更快乐。
品味着斑头雁肉的浓香后，那深深隐匿在肉质中的菌菇奇鲜才开始“作怪”，雁来蕈的任何一滴汁水都没有浪费，全都与雁肉在最深层次完美的结合、酝酿、发酵出更加美妙的滋味。
这道菜用了一个“酱”字，但并不能将所有的一切都完美的形容出来。
还不够！
浓稠厚重乌沉沉的汤汁、雁肉、蕈子，好像整锅里只有辣椒才带上了一点鲜艳的色彩，除此之外，一片乌漆嘛黑毫不起眼。
看上去如此“严肃”如此“深沉”的东西，吃到嘴里嗅在鼻端才会发现，它的香气和味道都是轻盈的、悠长的，就像大雁南迁时挥动的翅膀以及身下飞逝的气流。
一切与看上去的截然不同，或者说恰恰相反。
这锅食材交织在一起时，似乎就是在刻意的将一切锋芒都隐藏起来——只有当你嗅到锅里蒸腾的热力、滚滚而来的香气时，才会为它所震撼，所更加震撼。
林愁的吃相简直对不起一个专业厨子的“尊严”和“挑剔”，
“香啊，真香，好吃到翘脚~”
再将圆滚滚饱满的蕈子放入口腔，
“唔~”
雁来蕈有一种堪称神奇的柔韧质地，像是满腔汤汁的气球，随着牙齿咬下，滚烫的汤汁绽放。
“嘶...哈...好烫...”
不需要找寻，浓郁的肉香瞬间从蕈子中给予口腔最大限度的冲击，那一瞬间的满足，实在非语言可以形容。
尤其是吃到最后，那股子淡淡的又醉人的酒香在口腔中持续累积，越吃越是过瘾，越吃嘴里、胃里和身体就越是火热。
林愁呼出一口热辣辣的香气，
“感觉巷子里的每个人都有一手压轴的好手艺。”
这小子抱了个拳，嬉皮笑脸道，
“胡大嫂，在下受教了！”
胡大嫂：“信不信我拿勺子敲你脑壳？”
第九百三十九章 我这个是猫就行了
林愁的吃相尚且如此，姜楠就更不用说了。
这丫头的嘴巴小是小，可塞进去的东西一点也不比林愁少啊，薄唇总是抿着，一直“emmmmmm”的忙碌非常。
斑头雁的肉质清新，脂肪含量很低，尤其再与蕈子同熬，就是吃再多也不会感觉油腻。
胡大嫂说，
“丫头多吃，雁肉最适合女孩家吃了，滋补、美容。”
“嗯嗯。”
姜楠这姑娘老实在了，能闭嘴的时候绝对不说话，闷头猛吃，其实完全不用胡大嫂让。
她说，
“好想养几只啊，肯定会比大鹅生意更好呢。”
胡大嫂道，
“诶呀，怎么光顾着吃这个，忘了尝尝林愁做的了！”
林愁说，
“没事，刚才汤太热了，现在吃才刚好。”
一小盆汤干海带鱼骨汤，或许说成高大上一些的红金眼鲷昆布高汤也不会有什么人会反对。
这也是“茶”，茶泡饭的茶。
将汤汁缓缓倒在宛如大型花朵般铺展在米饭上的鱼片上，直到浸没米饭，半掩映着鱼片。