第1023节

秦武勇随手一指，
“就那面沙滩上，我一看是长在沙地里就知道这萝卜不简单。”
“嗯...的确不简单。”
萧萧吃的比二人努力多了，从开锅到现在一言不发筷子不停。
蛙肉没吃多少的她对萝卜那是相当的满意，忍不住说道，
“哇哇，这个萝卜，这个萝卜好厉害啊！口感像果冻一样，味道足足的...无用哥，你今天做的最有用的事就是找到这些萝卜啦~！”
众人哄笑，林愁将打好了花刀的山鲶鱼滑进锅中，加足了柴。
守着石锅望眼欲穿，林愁的话匣子也打开了，
“我小时候巷子后面的那个池塘里总是有一些小鱼小虾什么的，当然，数量相当少肯定不够吃的，大人都不会去动那个小池塘，那里就成了我和小伙伴们的天堂，天气热的时候小伙伴们一起泡在里面追鹅——咳咳，浑身肉被拧的青一块紫一块的也乐此不疲，那里面有鲫鱼啊泥鳅啊柳根啊小鲤鱼啊鲶鱼啊之类的，有时候可以抓上几条......我最爱吃的就是炖鲶鱼，尤其是鲶鱼炖茄子，哦对了，那时候茄子还算是稀罕玩意呢，要不是我家开着的小饭馆是新曙光计划的定点单位，每个月都能到发生委直属市场平价去领一些新鲜的瓜果蔬菜可能也就和巷子里的绝大多数人一样，半辈子都没见过茄子了——我跟你们说啊，鲶鱼和茄子绝对是‘道’一般的搭配，大酱炒香直接下鲶鱼茄子，任何一丁点调料都不用放，加上足足的汤炖到收干，那香的~嘶！整条巷子都能闻见。”
“吸溜。”
秦武勇吞着口水，盯着锅盖边缘愈来愈浓重的蒸汽，“别说了...我已经知道香了...”
“哈哈！”
林愁摆弄着锅底的柴禾，
“其实我特别喜欢淡水鱼，也一直不怎么喜欢黑沉海，更少吃海里的鱼——一百几十公里的直线距离啊，即使明光城靠在海边又能怎么样呢，对巷子里的绝大多数人来说海就是故事里的玩意，虎叔经常和父亲背上个小包就出门了，来回步行好几百公里，一走就是一两个月，回来的时候总会背上一些虾米啊、海带干啊各种海边干菜之类的，有一次虎叔和老爸运气很好，居然捡了一条搁浅的小鲨鱼，那条鲨鱼是晒干了之后两个人背回来的，组合起来有三个我那么长。”
林愁想着想着，表情有点惋惜有点低落，
“我印象很深，那条鲨鱼的骨头和刺都是翠绿色的，就放在后厨熏着，煮出来的汤也是绿色的，特别香，但是我生气啊，无论老爸用那条鲨鱼做什么菜我就是不吃——为这还挨过一顿竹笋炒肉，从那之后老爸就很少再提去海边的事了。”
几个人安安静静的听着，秦武勇道，
“想不到林老板还有这样的经历啊。”
林愁笑了笑，
“我也是巷子里走出来的...其实想想当时自己挺无理取闹的，老爸背回来的那些海带啊干菜啊很有用，海带嘛，天然的谷氨酸凝结物，晒干碾成粉煮汤做菜都会很鲜，就因为我不想让老爸出门，他几乎就再也没去过海边，后来用的海带之类的几乎都是虎叔一个人背回来的。”
秦武勇来了兴趣，
“林老板，我听你提过好几次虎叔，虎叔到底是...”
“唔，虎叔人很好很...憨厚，特别照顾我，他是个普通人，但是很壮，力气特别大，一个能打痦子婶家的吴老三十个——我小时候特别崇拜他的，你去过秦山武校的周年庆，领头表演的那个秦二虎就是虎叔的儿子...算算这小子现在也快异化完成了，挺有出息的。”
秦武勇深以为然的点头，
“那小家伙也就十岁吧？前途无量啊，我十岁的时候还不知道在哪抹鼻涕泡呢，嘿，十岁就是进化者了，基地市还不跟块宝似的捧着他...哎？那个葫芦娃更小吧，已经有异化的趋向了吧？”
他最后感叹，
“勾股巷子，货真价实的风水宝地啊。”
林愁眨眨眼，
“我可以代表巷子的房地产业热烈欢迎你，唔，不过现在貌似都是只租不卖了。”
秦武勇好奇道，“为啥？”
林愁耸肩，
“发生委不让呗，有段时间一套院子都换不来一只鸡。”
“...”
第五百九十七章 终于等到今天
说话间，煮过牛蛙和萝卜的麻辣锅底中渐渐透出鱼肉的香味，恣意飘散。
众人的注意力迅速发散，
“什么时候好啊。”
“还不能吃？”
“快好了吧？”
林愁哭笑不得，
“多滚几个水花才行。”
“俗话说鱼无鳞其腥加倍，山鲶鱼也同样如此，一般生活的区域越靠近底层水域鱼肉中的土腥味就越重，这一点即使山鲶鱼身为冷水鱼也同样不能免俗，不过老祖宗总有办法使食材的味道更趋于完美，就像用甲鱼胆搓洗甲鱼全身肉质可以去腥味一样，山鲶鱼鲜美的鱼肝与鱼同炖就是最好的、纯天然的去腥手段——炖鱼有时候格外需要保留它的内脏，不光是因为节约，还因为这样炖出来的鱼更好吃。”
“哗”
林愁掀开锅盖，一锅沸腾的红汤中滚动着山鲶鱼的身影，即使味道刺激的麻辣底料也不能遮掩鱼肉的鲜香，反而相得益彰愈演愈烈。
“可以了。”
林愁一声令下，筷落如雨。
山鲶鱼的肉质极其鲜嫩，大块夹起放在碗中一筷筷的细细品尝时，每一丝被分离拨开的鱼肉都含着饱饱的肉汁，清淡又鲜香四溢。
外表浓油赤酱，内里洁白轻盈，但滋味早已透入骨髓。
在品尝鱼肉时也能尝到醇厚的鱼肝的油脂浓香，很像是一种浓厚的底味，菜肴入口时，第一次品味尝到的绝不是它，但当你仔细感受时，这种浓香又无所不在，它会让你很好奇，好奇自己究竟为什么没有在第一时间尝出这种美妙滋味。
这就让人足够好奇足够期待味道的来源——鱼肝。