第939节

卫天行慌了，
“青雨小宝贝儿啊，我的小祖宗，你可千万千万别想不开啊，咱卫家真不缺那几个熊孩子，老子一个人就是整个基地市最大的豪门，还需要子孙后代来支撑？简直笑话！”
“爸！说什么呢你！！”
卫天行脚面上一只高跟鞋旋转跳跃，脸上的表情却是松了口气，
“呼，你知道就好，知道就好啊...以后可别这样吓唬老子了，你老子年纪大了，不知道人一胖那就什么病都来了吗，什么脑梗心梗各种梗，脆弱着呢......嗷~！疼疼疼...”
林愁笑眯眯的看着众人，又扫了一眼薛阵。
这老薛，真不愧是掌控八方楼多年的老油条，几句话就能把气氛挑动起来。
再看看自己...是不是应该适当学习一下老薛的经营之道？
心里这么想着，手上的动作一点不满，将鸡枞用清水洗净撕成条状备用。
锅中热清油后兑入一小勺芝麻油，下大葱段炝油去除生菜油味，下干魔鬼椒、干红葱、花椒粒、八角微炸，随后将鸡枞下锅以微火炸制翻炒，直到香味尽出鸡枞变得金黄水分全无后关火。
炸好的鸡枞油油色清亮中透着微黄，虽是一锅油，但闻上去却满满都是鸡枞特有的清香，既有植物的鲜甜滋味，又格外多了一种动物性的肥美。
薛阵鼻子动了动，
“林小友，你这鸡枞，难道是从白蚁窝上长出来的极品不成？嘶...这个味道，绝对错不了！”
林愁点头，
“前些日子刚刚招来白蚁出没，这一丛鸡枞正好是白蚁窝上新发的，刚才我去采摘的时候才发现，除了香味更加醇厚，似乎连肉质都要比普通鸡枞更加紧实有弹性一些。”
薛阵喜不自胜，“要得要得，鸡枞与白蚁简直是天作之合，老夫的那道菜果真有福了。”
薛阵又说，
“不过林小友可要小心白蚁窝里可能出现那些长着大屁股像是蚁后但其实并不是的异类，它们从别的地方追随白蚁的气味而来，专门捕食白蚁，几十只就可以覆灭一整个巢穴，十分可恨。”
“哦？还有这种东西？”
薛阵点头，
“以前我在基地市中想要种植鸡枞时就弄过几窝白蚁，可是狠狠的吃了一个暗亏，那些蚁叟太奸诈了，就是一阶进化者被它们咬上一口，也一样痛不欲生。”
说到这，老薛一脸回味，“不过蚁叟的味道...哈，当真是不错的，丰腴肥嫩满满的肉膏。”
林愁刚要说话，就听外面有人喊道，
“里面哪个缺德的家伙在说蚁叟？说的老子都饿了...林老板，来两盘桂花蝉，再来一坛三彩，谢啦。”
让大胸姐上菜，林愁则拿着小刷子，不停的给锅里的鸡刷油，内外均有。
鸡皮既滑且湿润，兼之表面本有皮下渗出的油脂，刷一层鸡枞油便很快会滴落在盐上又落入蒸笼下方的卤水中，异香飘散。
薛阵吞着口水不停的说，
“好了好了...跑油了...唉...太奢侈了...太浪费了...”
林愁笑着说，
“趁热，能将鸡枞油的滋味熏进鸡肉中些许，随后直到它冷却前，要一直刷鸡枞油。”
薛阵诧异，
“这油鸡...是冷盘？”
林愁点头，
“做好之后，随时取用，干吃也可，蘸以干辣椒末或是蒜泥姜葱醋汁均可，各有滋味。”
刷了几遍油，林愁用一根竹篾将油鸡挂起，隔一段时间就刷上一层鸡枞油，直到其完全冷却。
刷了这么多次油，停留在鸡身表面的油脂却并不多。
以众多食客的角度看过去，镀上一层薄薄油脂的油鸡就像是一块乌色玉石，晶莹剔透散发着淡淡的、润泽的光。
到了这时候，油鸡反而没有一丝一毫的香气再飘散出来，香味不显。
林愁忽而一笑，“好了，这只油鸡，就交给老薛你来处理了。”
众人不解其意，林愁道，“油鸡是老薛点的，他出了钱的，做好了之后自然归他。”
一屋人的目光第...很多次落在薛阵身上，一霎不霎。
薛阵叹了口气，幽幽对林愁说，
“林小友，你说我现在要是抱着这只鸡就跑，老夫活着回到基地市的可能性有多大？”
林愁想了想，
“十成。”
“当真？”
“当真。”
“为何老夫觉得几率百不存一？请林小友指点迷津。”
卫天行大笑，
“你抱着鸡跑出厨房，然后把鸡乖乖放在胖爷面前的盘子里，胖爷保你平安回返基地市，汗毛都不会丢一根。”