第838节

薛阵把几个对半切开的洋葱与西红柿放入罐底，依次码一层牛肉，再加火腿块、冬笋、炸过的鸡腿、鱿鱼和干贝、纱布袋装拍碎老姜、葱结、蒜头，再码牛肉，一层一层直到满罐。
最后沿罐口撒盐，倒入醪糟汁和酱油，湿润的厚纸封口。
烤炉内点燃谷糠壳，半埋罐子。
薛阵拨弄着谷糠壳，
“林小友，我这道菜，可是有点久的。”
那边传来林愁醉醺醺的傻笑声，
“哈，我这个，更久。”
第五百一十七章 再等等
（感谢盟主等吻大人万赏，么么么哒。）
谷糠壳将燃不燃、燃而无焰由里及表，只见微微发红的火星和烟气却不见明火，这样的火有个专门的名头，叫做“子母火”，子母火温度低且柔和，多作为煨制之用。
对厨师这行稍微有点了解就能知道，做菜只要一用上子母火，那起底儿也要三五个时辰。
足足半个多小时过去，罐口的湿纸才刚见鼓胀。
里面的水温上来后泛起水泡，这些泡泡被纸阻挡后破碎，在纸张外部鼓出清亮的浮沫。
薛阵不时以蘸了开水的毛巾轻擦封口纸，直到一个小时后，罐子才只见水汽不见浮沫。
薛阵又拿出一瓶酒液，打开时，辛辣呛鼻。
秦武勇可算相当之熟悉这个味道，
“薛师，这是龙舌兰酒？”
薛阵没想到有人居然知道这种酒，
“咦，据我所知这基地市里好像只有我才以这种酒制菜，小哥儿是如何认出这酒的？”
秦武勇挠挠头，
“咳咳，我在荒野上饥饿难忍的时候，生啃过龙舌兰...那个...龙舌兰的味道比较独特嘛，所以薛师你一拿出这个酒我就闻出来了。”
薛阵微笑点头，撕开罐子的封纸，又拿了一大一小两个盖子出来。
罐子口是类似于泡菜坛子一般的结构，有外沿和内沿，只不过外沿要比一般的泡菜坛子宽上许多。
小盖呈碟状，带着一圈内扣，正好嵌入罐口内沿。
薛阵将整整一瓶酒都倒在了罐口外沿处，又盖上碗状的大盖，再在罐口浇上一瓶龙舌兰酒，彻底密封。
待蒸汽开始由罐口边缘的酒液中冒出第一个气泡时，薛阵将酒液点燃。
幽蓝带着赤红的火焰扶摇直上两尺多高，酒香肆意招摇，足足十多分钟火焰这才熄灭。
薛阵找了个椅子，面向炉火坐着，
“林小友，你的菜，要多久？”
林愁反问道，“你呢？”
“七个小时。”
林愁哦了一声，
“差不多，我的菜再等八个小时，也能上灶了。”
秦武勇看了看表，从两人开始做第三道菜，现在四个多小时已经过去了，林愁到底在做什么菜，要八个小时才能上灶？
不过看林愁一副秘而不宣的样子，秦武勇也就没跑过去自讨没趣。
唔，作为厨师的恶趣味，是不是也包括端上菜肴时食客脸上各色各异的表情？
天色渐暗，捱不住的人开始离去，而得到消息前来八卦一批接一批，八方楼很快就满员了。
只是他们来的有点不是时候，薛阵在椅子上闭目养神，时不时起来鼓捣两下炭火，林愁干脆就在膳台后面打起了呼噜。
整个八方楼大厅弥漫着一种昏昏欲睡的催眠氛围。
...
“吱呀。”
不知到了什么时候，八方楼的大门忽然被推开，赵二叔携赵子玉急步冲进来。
赵二一进门就大声吼道，
“林愁？林愁呢！这什么情况？？”
赵子玉紧巴着小脸，
“哦嗬，愁哥纯爷们...便宜姐夫啊，嘎嘎，听说你输了一只手指头和一只手？快让我看看，长啥样的？”
赵二叔皱眉，
“子玉，不要瞎说。”
赵子玉吐吐舌头，视线在人群中搜索着。
赵二见没人回答他，怒气和等阶气息一起爆发开来，