第400节

第二百六十六章 西施舌，海人参（上）——为新舵主未成年面包树贺！
（感谢书友未成年面包树10000起币打赏，荣升舵主，谨以此章，恭贺之。）
老人采集的沙虫质量非常高，表皮肥厚，每一道束环的颜色都非常鲜艳且向外凸起。
这就意味着沙虫非常健康，在砂砾中的活跃程度比较高，吃得更多、消化能力更强，积累的营养也更加丰富。
用比较通俗的话来说，这些沙虫，是已经锻炼出三角肌和马甲线的运动员沙虫。
沙虫能够食用的部分只有一层表皮，那么理所当然，它的表皮愈厚，则味道愈好。
像这种品质上好的沙虫，已经完全称得上是刺身级别，配上芥末蛋黄酱和香醋，那滋味想想都能让人流出二斤口水。
不过考虑到一众女人和可怜的姜大公子，林愁不得不放弃了这个诱人的想法。
一篓子沙虫已经能让姜大公子师太成这个样子，要是再来个刺身，连林愁都觉得自己是恶意满满的大反派了。
那边女侍者早已在院落中摆开了各种厨具，锅碗瓢盆油盐酱醋一应俱全。
当林愁提出需要一只鸡时，女侍者直接给他带回了一只非常漂亮的彩虹榛鸡。
而且这只榛鸡还是少见的至少活了七年的雄鸡，长矛一般的尾羽七色俱全，鸡冠都长到了巴掌大小。
林愁不得不感叹姜大公子的奢侈，彩虹榛鸡在九膳宫一战中薛阵曾用它为原材料制作过一道藏凤，其味道之鲜美连林愁也没办法否定。
彩虹榛鸡作为罕见的二阶异化生物，速度堪比三阶敏捷型进化者，极难捕捉。
它的味道鲜美，有着飞龙的别号，而姜大公子居然把它作为常备食材？
连林愁制作龙虎斗时都只能用次一等的七彩榛鸡，那味道自然是远远不如彩虹榛鸡的。
不是林愁以次充好，而是这彩虹榛鸡实在是太过罕见了。
彩虹榛鸡长足七年之前，只能称为七彩榛鸡。
虽然速度快的惊人，可也架不住它那风骚至极的鲜艳羽毛和鲜美的味道，凡是荒野上有追求的异兽，哪个不想吃两口好的？
敌人遍地，到处都是红着眼睛等着从它身上啃下一块肉的吃货，彩虹榛鸡的一生，活得极为艰难。
林愁决定以最高规格为这只彩虹榛鸡举行葬礼，三下五除二，放血、摘毛、去内脏、脱骨一气呵成，不到一分钟时间，这只榛鸡已经骨是骨肉是肉、骨肉分离，在案板上堆成两小堆。
作为少有的普通人都可以食用的二阶异兽，或许其滋味鲜美的代价就是身体内蕴藏的本源少到可怜。
这种低性价比的东西，一般为进化者们所天然抵触，就注定了它只会走向另一个极端，成为上城区的富人们口中的奢侈品。
把鸡骨与葱姜、香叶、草果一同入清水锅烧开，沸腾后撇去浮沫。
再下去皮和筋膜的鸡肉煮十五分钟，只选两大块鸡胸肉捞出，其余一同在锅内炖成高汤。
鸡胸肉撕成细丝，用料酒和红葱头浸泡腌制。
沙虫同样切成薄片，撒料酒腌制。
下城区的人们在制作沙虫时，习惯将沙虫焯水后再进行制作。
事实上，沙虫焯水后的口感就会大变样，不再脆韧，而是“滞”，完全不同。
前者会让人感觉爽口愉悦，而后者只会让人觉得费力难咬，一锅炖出，才能最大限度的保留沙虫的口感。
当鸡汤锅内煮出鲜亮的橙黄色鸡油后，另取一砂锅。
砂锅底部蘸鸡油均匀涂抹薄薄一层，爆香姜片和小香葱，至其焦糊后取出丢掉，再放鸡丝略翻几下，倒入鸡汤。
无论是鸡丝还是沙虫都是清淡之物，因此林愁额外篦出一小勺鸡油倒进了砂锅中，以保证鸡丝的滑嫩。
这也是人们在煮汤时常常犯下的错误，多认为汤色愈清愈鲜，单纯的喝汤还好，但是要吃其中的肉，由于缺少了油脂的滋润，自然会显得发干发柴。
如果要避免这种情况出现，一是加入适量的油脂；二就是舍得花上一大段时间来炖煮，保不齐出锅前还要勾上薄芡。
在汤锅沸腾后，将沙虫丝均匀的铺在汤汁表面，转微小火炖煮。
保证砂锅中的汤将沸未沸的状态即可，汤的温度大概在九十一至九十六度之间。
这种慢工细活自然由侍者去用心看管，林愁折身回到洗蛏子的大盆前。
一群人已经把所有的蛏子全部清洗完毕，按照林愁的说法掰去了一片硬壳。
“这样行么？”一群人笑呵呵的问道。
在场的不论是男人还是女人，但凡能收到冷涵请柬的，都是身份和家族相当的二代子弟，什么时候干过这种“苦累”活计，从来都是十指不沾阳春水。
但今日可不同以往，冷暴龙都在认真清洗这些小玩意，谁敢不下手帮忙？
忙着忙着，倒有几分其乐融融的意思，连冷暴龙说话都敢接上一两句了，不知不觉中，一大盆蛏子就已经见了底。
林愁头，用一个很厚但盘沿很浅的黑铁制平盘倒了一盘青盐。
将蛏子依次摆在盐上，撒上黄酒，盖盖上炭炉烘烤。
当盘中开始冒出蒸汽时，林愁将它连炭炉一起上了桌。
至于牡蛎，也已经撬开，只要配上姜丝葱末调出的醋汁，静静感受它的鲜甜即可。
一群人围桌而坐，脸上均有几分急迫——毕竟是自己经手的食材，有一份心血在里面，意义大的很！
平时高贵的大少爷大小姐们排排坐着，就像是等待分享糖果的小朋友，这场面很有违和。
“唔，林先生，还要多久？”