第181节

再取出时，其表皮刚好结起冰晶，变得坚硬，而内里则有余温。
趁着表皮冰冻，此时是最容易剔除鳞片和外层角质化皮甲的时机。
仔细的将每一层老皮和利爪去掉，鳄掌变得好看了许多，淡灰色的表皮透着内部的粉红色。
热锅滚油，滚烫冒出大量青烟时，以漏勺下鳄掌，稍滚一遍取出，用毛刷在鳄掌表面刷上一层酱油再次入锅，如此重复三次，最后一次炸制时间稍长，鳄掌取出时，表皮呈大红色的松皮状。
大砂锅上灶，加入一只斩成大块的珍珠鸡，擂牛肋排，又忍痛放进一大块火腿肉，葱姜蒜，加满水，在砂锅上方架一大小刚好的蒸笼，将鳄掌放入其中合盖开蒸。
鳄掌的蒸制需四小时时间，林愁趁机喂篱笆和家园树饱餐一顿，上好的四阶半鳄龙内脏下水配整只珍珠鸡，再没有比这更好的早餐了。
又给几个狩猎者提供了午餐——狩猎者们也知道不可能像昨晚一样再要求林愁每天来上三次，再说，林愁的菜价，吃上一次得心疼半个月。
守着满院子的人，林愁却清闲的要命。
四个小时后，鳄掌的即将蒸好。
林愁盛出一碗砂锅中还剩余大半的高汤，另入锅大火烧开，加酱油、鸡枞菌丝调入淀粉熬成红润浓稠的芡汁，直接淋在蒸好的鳄掌上。
“呼..真香啊！”
林愁将鳄掌装盘，放在中岛台上，自己先品评了一下。
“汤汁浓稠亮泽，红润有光，还算可以。”
用筷子触动鳄掌，只见鳄掌在盘中如果冻般颤颤巍巍摇晃不止，竟有近两分钟才渐渐停止，不时有晶莹的胶质从断面处涌出凝结。
昔日，林愁的父亲曾说过，古有名厨，擅制走兽之足，此人犹擅烹鳄掌、熊掌，其烹制之鳄掌、熊掌呈于房外，轻风吹拂之，则如水波荡漾，状若娇花，引人怜惜。
林愁自忖他没有达到那种境界。
“唔，掌肉糯烂。”
微微一笑，“那么，开吃了！”
用筷子轻挑鳄掌，亮泽的红汁下，是皎若明月般洁白细嫩的肉质，在筷间微微颤抖。
“呼~”
鳄掌冻状的肉质入口轻轻一抿，就在口腔中消融殆尽，猝不及防的他还没来得及感受鳄掌的味道，汤汁便顺喉而下，进入肠胃，暖洋洋一团。
林愁喳喳嘴，鳄掌的鲜香余韵缠绵悱恻，似在口腔中谱出一曲动人的恋歌，让人忍不住闭目遐思，沉浸其中。
“吼！”
林愁一睁眼，就见滚滚将整张大脸塞进厨房后门，挤成奇怪的正方形，黑漆漆的眼睛盯着他，饱含千言万语。
脸上的表情就像是被主人偷了小鱼干的奶猫，背叛、彷徨、挣扎、无奈、委屈、泫然欲泣。
第一百二十四章 审问？
这，这TM貌似就有点尴尬呢？
你老人家扛走了十吨肉，我这吃个十斤八斤的，没毛病吧？
我心虚个什么劲儿啊？
“咳咳，”林愁放下端着红扒鳄掌走到外面，“刚要叫你回来吃下一道菜，唔，我就是...替你尝尝味道。”
“嗷呜？”
林愁受了多大委屈似得，
“偷吃？我会偷吃你的东西？开玩笑！你居然怀疑你的饲养员？唉，饲养员叔叔很伤心，这菜，我给山爷送去吧还是，说不定能卖上几百万流通点....”
“嗷呜！嗷呜...”
滚滚急切的拦住林愁，面团一样匍匐在地上，一张大脸几乎比他还高，用双掌小心翼翼的拢住林愁。
这，这是....
传说中根本无法破解的抱腿大术吗——只是，滚滚你有整整十米高啊喂！
一点都不萌！一点点都没有杀伤力！
...
“给给给！”
林愁把鳄掌盘子推到滚滚脸前。
滚滚犹豫了一下，居然又推了回来。
“嗷呜！”
“让我吃？真的假的？”
“嗷呜。”
林愁泪流满面，熊，都这么无私吗？
为什么感觉好愧疚...
林愁也就挑了几筷子的工夫，滚滚的口水几乎就能把他直接冲走了，感动和愧疚瞬间不翼而飞。
给你给你都给你！
“吃吧吃吧。”